Mentors

MIAM

Alexia Schambourg

MIAM  |  Chef à domicile

Elle nous propose un menu “Respect-Table” pour tout le week-end, c’est la mère nourricière de l’événement.

“Pour moi cuisiner c’est offrir un moment de partage et de convivialité, procurer du plaisir et faire voyager à travers le mélange des cultures et des cuisines du monde. Depuis quelques années, les notions de respect et responsabilité sont devenues tout aussi importantes dans mon métier.  
Pour Create For, mon challenge sera de limiter au maximum l’impact sur l’environnement : réduction maximum des déchets, ZERO plastique jetable, favoriser les circuits les plus courts possibles, les fournisseurs locaux et bio, concevoir des menus végétariens…!”


Parce que la carotte que vous allez déguster dans votre couscous végétarien mérite qu’on la regarde, parce que les personnes qui ont planté cette carotte et l’ont cultivée de manière responsable méritent notre respect, parce que vous allez adorer croquer dans cette carotte … vous allez forcement aimer les pauses gourmandes pendant le weekend de Create for the planet.